Vanochtend maakte ik voor Sophia Marokkaanse cha'ariya bel hlib. Dat is weer een keer wat anders dan haar volkoren papje. Het heeft wat weg van de Portugese aletria, maar dan zonder eieren en citroen. ... Lees verder »
marokkaans
Marokkaanse kip briwat
Briwat zijn heerlijke knapperige bladerdeeghapjes gevuld met kip, amandelen en kaneel. Klinkt goed, right?! Zelf maak ik altijd een hele lading om in te vriezen. Zo heb ik altijd wat achter de hand bij onverwacht bezoek. ... Lees verder »
Marokkaanse batbots met gehakt
Eergisteren heb ik voor het eerst van mijn leven batbots gemaakt. Ook wel bekend als Marokkaanse panbrood. En nu ik weet hoe eenvoudig ze te maken zijn, gaan ze hier zeker vaker op tafel komen. ... Lees verder »
Msemmen (Marokkaanse pannenkoeken)
Deze heerlijke zachte msemmen / rghaif zijn ontzettend populair in de Marokkaanse keuken. En dat is niet zomaar! Hier komen ze ook wekelijks met het ontbijt en lunch op tafel. Heerlijk met wat roomboter en honing. ... Lees verder »
Marokkaanse baghrir
Ken je baghrir? Ook wel duizend gaatjes pannenkoek genoemd. Het zijn heerlijke luchtige Marokkaanse pannenkoekjes en erg lekker met roomboter en honing. Probeer ze één keer en je raakt direct verslaafd. ... Lees verder »